Pancakes semplici e golosi!

Pancakes per una pausa gustosa!

"I più felici sono coloro che vivono giorno per giorno come i bambini, portando a spasso le loro bambole che svestono e rivestono, girando con gran rispetto intorno alla dispensa dove la mamma ha rinchiuso i dolci, e quando infine riescono a ottenere quanto desiderano, lo divorano a piena bocca gridando: "Ancora!".

Se tua figlia torna da scuola dicendo che ha fatto la ricetta dei pancakes con la maestra d'inglese e ti chiede di farli per merenda, non si può non accontentarla e farli. 

I Pancakes sono una ricetta dalle origini antichissime, si pensa che i primi pancake vennero fatti in Grecia per poi diffondersi in tutta Europa, arrivarono in America divenendo una tipica ricetta americana. Si mangiano solitamente a colazione con l'aggiunta di sciroppo d'acero, miele, frutta fresca o formaggio spalmabile e accompagnati a qualcosa di salato per una colazione salata o per un brunch.

Questa ricetta prevede pochissimo zucchero, non si tratta di un errore, ma è così proprio perché si possono abbinare a cose molto dolci. 

Lo sapete che esiste il Pancake Day? Nei paesi anglosassoni si festeggia il Martedì Grasso, la giornata che precede il periodo di digiuno e penitenza della Pasqua.

Tempi: 1/2 ora
Difficoltà: Facile
Dosi: per circa 10-15 pancake in base alle dimensioni scelte

Pancakes:

150 gr di farina
1 uovo sbattuto
180 ml latte
50 gr burro
4 gr zucchero
1 pizzico di sale
2 gr di lievito per dolci 

Mescolate con una frusta l'uovo, il sale, lo zucchero e il burro sciolto, poi si aggiungete il latte. Setacciate la farina e aggiungete mescolando bene il tutto con la frusta. Deve risultare un composto liquido ma non troppo e senza grumi.
Fate sciogliere del burro in padella cuocete i pancakes, Devono essere dorati da entrambe le parti.
una volta cotti servire a piacere con sciroppo d'acero, frutta fresca, marmellata, miele o formaggio fresco.

Noi abbiamo provato tre piacevoli varianti: miele d'acacia, marmellata di prugne e formaggio spalmabile.


E che dirvi se non provateli e fatemi sapere come sono venuti.


Buon Appetito!😋😉